类胡萝卜素与畜禽产品着色

摘要：

类胡萝卜素作为一种天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中.本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布及其着色机理,并对影响类胡萝卜素着色的因素作一概述

关键词：类胡萝卜素、畜禽产品、着色

分类号：S816.7;TS264.4;F326.3

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30