试论中国奶业的可持续发展

摘要：

近几年来,我国奶业进入了快速发展的时期,2001年奶类总产量已超过1000万t,年增长率接近14%,是畜牧业中增长最快的产业.光明、伊利、三鹿、三元等乳业集团在继续扩大奶源基地建设的同时,积极应对加入WTO我国奶业面临的机遇与挑战,不断调整产品结构和产品档次,继续扩大市场占有率.在这些产业化龙头集团的带领下,农民养奶牛的积极性空前高涨,形成了以龙头企业为核心的奶牛养殖区域,出现了全国范围内的"奶牛热"."黑白花"奶牛成为我国畜牧市场上的"紧俏货",优质黑白花怀孕青年牛的价格一路飙升到18000元,部分地区出现了有价无市的现象,直接造成从澳大利亚、加拿大、新西兰大批进口奶牛,以致由于中国的大量购买,引起了澳大利亚牛价的上涨.目前,从澳大利亚进口的奶牛到岸价格已超过20000元人民币.但同时,今年春节过后,南京、成都、北京、天津,黑龙江等地出现了鲜奶过剩、收购价下调、个别地区甚至发生了"倒奶事件".中国奶业真的是过热了吗?中国乳业市场繁荣的背后真的掩藏着危机吗?面对国外乳业巨头,我国乳业面临的最大挑战是什么?如何回答和应对这些问题,关系着我国奶业的发展.因此本文以理性的、科学的态度分析我国奶业存在的问题,提出了从全国奶业发展的战略高度,本着有所为,有所不为的原则,合理规划和布局我国奶业优势区域,优化资源配置,充分发挥奶业优势区域的乳品产业化优势;依靠科技进步,提高奶牛质量,提高乳品安全;大力推进规模化养殖和产业化经营,提高经济效益;发挥行业组织的作用;大力推进"学生饮用奶"计划在全国的实施、引导奶类消费;促进经济、社会、资源、环境协调发展,实现我国奶业的可持续发展.

关键词：奶业、可持续发展

分类号：D61;F304.3;F407.83

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9