浅谈未来动物性食品的消费、生产、贸易和卫生

摘要：

@@ (上接第1期)
四、动物食品和产量所占比例的变化
营养不良和感染常会导致互作,而且互作效应远高于单独效应相加.尤其是儿童营养不良时对病毒、细菌和寄生虫易感,机体对疾病的抵抗能力下降,内源氮流失,消瘦(Lathan,1997).动物食品可提供能量、蛋白、铁和维生素A,多食可增进身体健康.

机标关键词：动物性食品

分类号：S859.84;TS207.53;R155.5

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-19,26