苹果多酚的生物功能与提取方法研究综述

摘要：

苹果多酚是苹果在生长过程中产生的次生代谢产物,是从苹果皮渣中提取的天然活性物质.多种文献的研究表明,苹果多酚具有抗氧化、降血压、降血糖、抑制排铅、抑制细菌活性、抗花粉过敏等多种生物功能,其分离提取方法主要有溶剂提取法、吸附分离法、超临界二氧化碳萃取法以及超声波法.

关键词：苹果多酚、生物功能、分离提取

所属期刊栏目：31

分类号：TQ255.1(基本有机化学工业)

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-53