竹子天然产物种类及其加工利用的研究

摘要：

本文综述了国内外对竹叶中醇、醛、酚酸、黄酮类、氨基酸、多糖、矿质元素、天然色素、蛋白质、茶多酚类等多种天然产物种类、含量及其作用的研究,利用竹子及其天然产物加工生产竹炭、竹醋液、竹沥、防腐剂、保鲜剂、抗氧化剂、除臭剂、金钢砂、保健饮料等产品,以及中国对竹子加工利用的现状和前景.

关键词：竹子、天然产物、加工利用

所属期刊栏目：4

分类号：S7(林业)

在线出版日期：2006-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4