货真“佳食”
彼得·罗伯的散文以对那不勒斯贫民的"穷人的食物"的赞赏起笔,叙写了自从意大利移民——绝大部分始于二战结束——开始在澳大利亚登陆以后,他们的食物对澳大利亚烹调和美食的深远影响.他不无感激地看到食物以及烹调食物的人,首先改变了澳大利亚人的饮食习惯,继而影响了他们潜在的生活态度.移民现象将澳大利亚从一个盎格鲁-萨克森的小村落改变成世界上几个最大的多文化移民国家之一.如果我们观察食物,我们很容易看到这种改变,就像彼得·罗伯那样;然而,这种改变对我们乡土习俗的革命性影响其实是我们在任何地方都可以感受到的."那不勒斯人很少远走他乡,"罗伯写道,但是我们已经吸纳了他们,借取了他们的某些品质,远远走入他乡的广袤天地.
2013-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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