食用菌产品质量国家监督抽查结果

摘要：

@@ 食用菌是可供食用的大型真菌,通常人们称之为"菇"、"菌"、"蕈"、"蘑"、"耳"等.食用菌所含的氨基酸种类丰富.此外,还有较多的核酸和各种维生素,矿物质的含量亦较丰富,尤其含磷质较多,有利于人类各种生理机能的调节,是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品.此外,银耳、木耳、猴头菌等还兼有多种特定的滋补作用和医疗用途.因此,食用菌在日常生活中深受广大消费者的喜爱.

机标关键词：监督抽查结果、食用菌产品、国家监督抽查、产品质量

分类号：S646.9;TS213.23;F203

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：3-4