沙棘功能性食品开发探讨
功能性食品具有营养、感官享受和调节生理活动的三大功能.沙棘作为卫生部批准的77种药食两用型植物之一,富含蛋白质、脂类、糖、水、矿物质、雏生素等六大营养素,具有进行深度开发的基础条件,可开展多方面、多层次的功能性食品研发.沙棘功能性食品研发中.要选择重要的功能性因子进行有序开发,产品种类应紧跟顾客关注热点,产品外在形态应向多元化方向发展,产品销售应与国际社会接轨.通过沙棘功能性食品的研发,可以有效促进人体营养水平,提高工作效率,为创建一个更加和谐的社会奠定稳固基础.
沙棘、成分、功能性食品、开发、思路
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S793.6(森林树种)
2009-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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