益生菌、益生原及其保健功能和安全性

摘要：

@@ 1前言俄国科学家梅切尼可夫在90多年前指出,保加利亚一带民族之所以长寿,可能是与吃酸奶的习惯有关,他认为酸奶中的乳酸菌可以抑制肠道中腐败细菌的繁殖,减少毒素的生成,可促进人体健康.

机标关键词：益生菌、益生原、保健功能、酸奶、人体健康、腐败细菌、保加利亚、乳酸菌、科学家、民族、繁殖、俄国、毒素、肠道、长寿

所属期刊栏目：22

分类号：R9(药学)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：356-358