醋和柠檬酸的保健功能

摘要：

@@ 醋和柠檬酸都是通过发酵生产的调味食品,在日本被作为大众化的保健食品而在民间广泛食用,不少学术团体和大学中的有关研究人员对之进行了广泛研究,一些专家对醋和柠檬酸的保健功能推崇备至,甚至出书建议"被医师放弃治疗的病人吃柠檬酸",他们建议,每天喝醋20～30ml或吃柠檬酸15g可以起到降血压、降血糖、防衰老等效果.在我国,食醋保健自古以来就在民间流行,但柠檬酸保健尚未引起人们的充分注意.

机标关键词：柠檬酸、保健功能、学术团体、民间、放弃治疗、发酵生产、调味食品、保健食品、降血压、降血糖、防衰老、大众化、专家、医师、食醋、日本、人员、分注、等效、大学

所属期刊栏目：22

分类号：R9(药学)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：131-134