餐桌上的日本文化史

摘要：

"饮食",可以反映世相,也凝结着历史和文化的缩影.由曾任职于日本北海道教育大学的宫崎正胜教授所著,重庆大学出版社出版的《料理的故事——餐桌上的日本文化史》是一部研究日本料理的特色之作.这是一本将"饮食"作为主题的日本历史书,让读者能以一种观看电视里杂学节目般的轻松感觉来阅读.

机标关键词：日本文化、文化史、餐桌上

分类号：G1;K203;I206.6

在线出版日期：2023-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78