羊角面包(快爽)探秘

摘要：

如今羊角面包CROISSANT(快爽)已经遍布上海的大街小巷面包房、西点店,是不少市民欢喜的食物.有的年轻的上班族早点就是羊角面包加咖啡解决了,十分快爽.有关羊角面包(快爽)的历史有不少传闻.比较流行的是1683年的奥斯曼帝国(土耳其)军队大兵压境奥地利的维也纳,攻打了2个多月也没打下,最后援军到来,奥斯曼军队铩羽而归.战事期间曾有奥斯曼军队拟挖一条通到城内的地道,企图以此破城.不巧的是,夜深人静时分,他们的掘土的声音被正在连夜加班的面包师听到,逐层报告给国王.于是,土耳其军的图谋未得逞.为了表彰这个面包师,全维也纳的面包师,将面包做成土耳其军旗上的那弯月形状,以表示是面包师发现敌情的,百姓也以吃羊角面包(比作土军)为乐,一时生意大好.

在线出版日期：2019-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：85-86