网红粽子……

摘要：

今年端午节,静安面包房脑洞大开推出烤粽团,粽子不用水煮而是像烘焙食品一样通过烘烤而成.这个新事物或者说“怪物”,一经推出,立马吸引了人们的眼球.许多欲一尝其味的美食家闻风而至.上海人有个很不好的习惯,喜欢跟风.顿时静安面包房外排起卖烤粽团的长龙,成为申城端午期间的一道风景线.静安面包房今年推出的网红新品——烤粽团.经过三道烘烤工序:烤糯米基底、烤馅料、最后馅料包进糯米,皮馅合一后,进烤箱烤制.为防止粽叶着火,烤粽进烤箱之前,外面会多包一层锡纸(所以粽叶不会着火),这样就可以把粽叶的香气牢牢锁在粽子里.一打开,一股扑鼻的粽叶香扑面而来,氤氲中,还有一股浓郁的黄油香!哇,原来粽子里加了新西兰黄油.中点西做,香上加香.烤粽团用锡纸替代了传统的棉绳包扎,剥开就能吃.烤出来的粽子小小的,两三口就可以吃掉一个.口味也很特别,有海苔肉松蛋黄、红豆芒果黑糯米2种味道.

机标关键词：面包房、粽子、粽叶、黑糯米、着火、馅料、烤箱、黄油、烘烤、烘焙食品、新西兰、上海人、美食家、风景线、端午节、中点、眼球、香气、味道、水煮

分类号：TS2;TS9

在线出版日期：2017-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39