冷鲜鸡正在改变市民的消费习惯——“旺园”鸡受到消费者的追捧

摘要：

从5月1日开始,关闭三个月的活禽交易市场开禁了,菜场卖活鸡在有效管控的前提下开始恢复.然而,在经过两次关闭活禽市场以后,上海市民已经形成新的消费理念:吃鸡要买“冷鲜鸡”.其实,冷鲜技术是阻断消费者接触禽畜类传染病菌的最科学手段.禽畜类肉食品经过冷鲜处理,不仅能保持营养不流失、口味不走样,而且还能消毒、杀菌、排酸,让消费者吃得安全、吃得健康.这种消费方式,早已成为国际消费潮流.

机标关键词：市民、消费习惯、消费者、畜类、消费理念、消费方式、交易市场、科学手段、活禽、国际消费、肉食品、营养、消毒、上海、杀菌、排酸、口味、健康、技术、管控

分类号：X71;X51

在线出版日期：2014-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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