雅赏真“玩 ”的手艺人周华

摘要：

周大师是一个会玩、真玩的人,收集世界各地的名表,把玩件,可以陈列一个博物馆,绝不是夸张.就是这么一个雅“玩”达人,也真真是上海滩一等一的顶级名厨.周大师曾经是上海第一家洲际酒店的中餐厨房总厨,上海相当有名的一家餐饮连锁品牌的首任行政总厨,自己也曾创业创办过好几千平方的大型中餐厅.现在则是上海最大的婚宴会所机构(已开设12个场所,同天可开席近千桌)的总厨,同时还担任一家国际餐饮集团的技术总监.

机标关键词：上海、中餐厨房、世界各地、连锁品牌、技术总监、餐饮、博物馆、宴会、行政、收集、酒店、集团、机构、海相、海滩、达人、创业、陈列、场所、餐厅

分类号：F2 ;G12

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81