蛮灵格顶级名厨张国荣

摘要：

上海滩曾经有一句广告语“美林阁,蛮灵格”,几乎家喻户晓,张大师就是美林阁餐饮辉煌于上海时的总经理兼总厨.作为上海滩曾经最有名的餐厅的创始人之一,张大师见证了20年来,上海餐饮崛起的整个过程.这20年,也是张大师从倾心专研粤菜到将粤菜和上海本帮菜融合贯通的一个过程.

机标关键词：上海、粤菜、美林、海滩、餐饮、总经理、广告语、创始人、融合、崛起、贯通、餐厅

分类号：TS2;R72

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77