水产市场的转型与创新

摘要：

一、水产市场概况
1、水产市场简介
水产市场就是集水产品加工、储藏、交易、配送于一体,以批发为主的专业场所.中国比较具有现代意义的的水产市场,当属80年前的1934年,国民政府在上海复兴岛,就是现在上海水产集团所在地兴建的上海鱼市场,是中国设施最完善、交易量最大的水产市场.
水产品在我国动物产品消费中始终占有重要地位,消费份额方面猪肉占37％、家禽占17.4％、羊肉占14.7％、牛肉占12.4％、水产品占19％.

机标关键词：水产市场、转型、水产品加工、上海、中国、消费、市场概况、交易量、国民政府、动物产品、专业、猪肉、羊肉、设施、批发、配送、牛肉、家禽、集团、海鱼

分类号：S96;TP3

在线出版日期：2013-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40