食品安全风险交流与媒体的介入

摘要：

媒体最近在谈"速成鸡"的问题,刚才还有媒体在追着我采访.我是搞食品安全的.最早在80年代,我研究的领域是食品的加工和食品科学;到了90年代,我们国家的食品安全问题越来越严重,我便转向对食品安全问题做研究.我今天要讲的就是食品安全问题的风险交流与媒体介入.

机标关键词：食品安全问题、风险交流、媒体、食品科学、转向、加工、国家、成鸡

分类号：G71;S85

资助基金：上海市教委重点学科"商务传播学"项目项目编号J52001;中央财政支持地方高校发展专项资金YC1201

在线出版日期：2013-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56