编者的话

摘要：

上海城市社会化餐饮服务之路怎么走?怎样让公众享用社会化餐饮服务改革的成果?上海黄浦区——社会化餐饮服务工程,以其成功的实践向公众交出了一份具有中国城市特色的餐饮业创新转型之路的答卷.黄浦区老西门地区的大富贵中华小吃是全国20家早餐工程的试点单位之一,回应市民早餐需求,以居民可以承受的价格推出清淡鲜美、热汤热水的中式点心,刷新了上海中式早餐的概念,创立了早餐工程店的热链模式.

机标关键词：餐饮服务、社会化、早餐工程、上海、黄浦区、转型之路、中式点心、试点单位、公众、服务改革、海城市、链模式、餐饮业、中国、小吃、特色、市民、实践、热水、清淡

分类号：F71;X50

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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