贝类产生异味的体内石油烃阈值试验

摘要：

@@ 海洋石油污染是个全球性的问题.根据有关调查资料表明,我国沿海的海岸带和近海的石油污染是海洋污染最严重的问题之一.海洋贝类由于特殊的生活习性,体内很容易积累石油烃,使贝肉生产异味,从而影响贝类的食用价值.但是,目前关于贝类体内积累石油烃产生异味的阈值研究比较少.本研究将石油烃加入贝类养殖水体中,观察贝肉内石油烃积累的规律,探讨贝肉内石油烃含量测定与感官评定方法,得出产生石油烃异味的阈值,同时对贝类石油烃净化的可能性作了探索.

关键词：贝类、净化、石油烃

所属期刊栏目：10

分类号：S912(水产基础科学)

资助基金：中华农业科教基金97-01-06

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：176-178