乌贼墨中多酚氧化酶的分离及纯化

摘要：

用pH 7.2磷酸提取缓冲液从乌贼墨汁中提取多酚氧化酶.提取的粗酶液经30%～80%饱和度硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE-Sepharose CL-6B柱层析和Sephadex C-150柱层析后,得到纯化的多酚氧化酶,纯化倍数为10.78.纯化后的酶液经聚丙烯酰胺凝胶电泳,分别采用银染色和多酚氧化酶活性染色均显示一条电泳带.

关键词：乌贼墨、多酚氧化酶、纯化

所属期刊栏目：10

分类号：S985.9(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：154-157