直接热脱附法和水蒸气蒸馏法对玫瑰花检出成分的对比分析

摘要：

直接热脱附法(DTD)和水蒸气蒸馏法(WD)在香气成分的获取上有根本不同.为了比较二者在检出玫瑰香气成分上的差异,进而为香气评价提供依据,本研究以大马士革玫瑰为试材进行对比分析.结果显示,2种方法在相同分析条件下,DTD和WD检出百分含量大于0.01％的成分分别为51和41种,其中共有成分16种,其含量之和占各自总检出成分的79.89％和82.55％;DTD比WD多检出10种成分,多集中为低沸点和高沸点化合物.两者均对醇类及酯类化合物获取率最高,相对含量分别为74.93％和71.37％；但香茅醇、香叶醇、苯乙醇、芳樟醇和橙花醇等主要成分在两者中的检出率差异较大,前者为7.53％、6.22％0、37.13％、0.2％、0,后者为32.4％、31.14％、1.01％、0.68％、0.23％.以上结果表明,对玫瑰香气的反映和评价上,2种方法各有偏颇,如将二者结合,有利于获得完整准确的评价信息.

关键词：直接热脱附、水蒸气蒸馏、气质联用、玫瑰、香气成份

所属期刊栏目：31

分类号：S685.12(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：农业部公益性行业农业科研专项200903056

在线出版日期：2013-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：46-51