陕北随录
喝酒陕北人喝酒特点明显,内涵丰富,要体味其中情趣,你就得一看二听三品摸.只有这样,你才会在不同地方、不同场合上感受到陕北人的豪爽、血性和大气,体会到陕北人的诚实、淳朴和热情,了解到陕北的民俗、民风和民情,领略到陕北人喝酒的气势、内涵和精神.看点有三处:一看热闹,二看气势,三看醉汉.看热闹,最好的地方是婚庆嫁娶、开张庆典,最佳的时候是“酒过三巡、菜过五味”.这时候的宴会:桌桌人扎堆,个个绽笑脸,席口有人“打通关”,桌子四周人围满.“打关”人多为气壮量大的男子、喜欢热闹的老汉、给姑娘们展现的青年,只要有机会,个个争逞能:袖口挽过肘,脸红脖子粗,指头甩得展,胳膊抡了个圆,不管拳艺孬与好,声音一个比一个高.围观者站着说话腰不疼,尽管糊弄人:一边夸“打关”的酒量大,一边捧“应关”的拳艺好,喝彩声中带煽惑,笑容背后藏捉弄,目的就一个,让他们最好都喝醉;原因很简单,摊场上醉汉少,“事情”(陕北语待客)就没过好.划拳声一浪高过一浪,喝彩声一波接着一波,管事人不喊“打空”(陕北语结束宴会),酒场就不得消停.
I26(散文)
2012-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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