故乡的味道(外一章)

摘要：

有一些醇美的味道,已经被我于不经意间,遗留在了远方的故乡.但是,它们却长久地、顽强地潜伏在我的舌尖之下.如今,我常常于梦乡之中,将它们忘情地咀嚼品尝.
一、“耙谷”
“耙谷”,是故乡一种比较独特的食物.除了故乡之外,走南闯北这么多年,我还没有发现哪个地方有制作这种食物的习俗.在跟故乡寿光同属潍坊市管辖的一些地方,百姓们也吃一种俗称为“耙谷”的食物,但那指的是窝窝头.而故乡的“耙谷”,从本质上讲算是一道菜品,两者不是一回事情.由于这种食物的普及程度很低,我也搞不准究竟该用那两个字来表述它更准确一些,姑且将就着这么叫吧.

在线出版日期：2016-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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