高职畜产品加工实验教学改革的探索

摘要：

畜产品加工专业是新兴的高职专业，特别在国家建设大农业和农业现代化的浪潮中，畜产品加工专业更是获得了进步的原动力。畜产品加工实验课程是畜产品加工专业重要的教学内容，本研究从畜产品加工实验教学的功能价值分析入手，提供了明确畜产品加工实验教学的目的，强化畜产品加工实验教学的基本环节，创新畜产品加工实验教学方法，完善畜产品加工实验教学的考核体系等方法，希望为加速畜产品加工实验教学改革进程有所帮助。

关键词：畜产品加工、高职、试验教学、目的、环节、方法、考核

分类号：R37;G642.0;F320.1

在线出版日期：2016-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：91-91