高职《畜产品加工技术》课程教学改革的探讨

摘要：

《畜产品加工技术》是高职院校畜牧类专业的重要课程，特别对于提升畜牧类学生专业技能和操作能力有着重要的发展作用和基础性功能。本研究从优化《畜产品加工技术》教学内容，提高学生《畜产品加工技术》课堂内驱力，加强《畜产品加工技术》课程的技能训练，改革《畜产品加工技术》课程的考核方式等方面入手，为创新《畜产品加工技术》课程，进行《畜产品加工技术》教学变革，加速高职院校教育改革提供参考。

关键词：《畜产品加工技术》、高职院校、课程教学、内容内驱力、技能、考核方式

分类号：G642.3;G420;G712

在线出版日期：2016-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：36-36