高物价下的高校食堂管理困境及经营策略

摘要：

随着物价上涨,稳定饭菜价格、确保饭菜质量成为高校餐饮组织面临的严峻挑战.本文针对物价上涨下的高校食堂面临的困境,提出相关途经和方法,以期为高校食堂健康、持续发展提供依据.

关键词：高物价、高校食堂、管理困境、经营策略

分类号：F270;F832.33;F425.11

在线出版日期：2013-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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