烹饪教学方法实践创新
餐饮行业有很大的发展潜力.烹饪专业的毕业生一直非常抢手,去学校招聘的全部是全国各大城市星级酒店、宾馆.有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务.在东部沿海地区,不少烹饪专业优秀毕业生月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生.由此可以看出,厨师烹饪行业具有广阔的发展前景,因此,对于烹饪教学也起着十分重要的作用,在烹饪教学中,教师的教学要从学生的实际出发,要在培养他们学习的情感、兴趣等方面多下点功夫,设计符合他们的学习模式.本文通过对在烹饪教学方法的介绍,分析和阐述了教学方法的实戏创新对于教学效果是多么的重要.
烹饪、教学方法、实践
G642.0;G712;G434
2011-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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