不同炮制方法对蛴螬蛋白质氨基酸等含量的影响

摘要：

目的:考察炮制方法对蛴螬主要成分含量的影响,为蛴螬药材质量评价及临床应用 提供参考.方法:采用凯式定氮法、氨基酸分析仪等方法对不同炮制方法蛴螬中的蛋白质、氨基酸、水溶性浸出物等含量进行分析.结果:蛴螬麸炒后蛋白质含量较高,为46.7%,但氨基酸的含量为39.31%,明显低于烘干药材含量;80 ℃烘干的蛴螬中氨基酸、水溶性浸出物含量均低于50 ℃烘干蛴螬.结论:蛴螬麸炒后氨基酸、水溶性提取物的含量明显降低.

关键词：蛴螬/化学、氨基酸/分析

所属期刊栏目：31

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：陕西省13115科技创新工程技术研究中心基金项目S2010ZDGC105

在线出版日期：2011-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1663-1665