隆冬时节话羊肉

摘要：

有许多人是不吃羊肉的,嫌有膻味.邓云乡曾在《鲁迅与北京风土》中详考鲁迅日记中所记的在北京时的下馆子情况,结果发现,川、湘、鲁、粤、淮扬菜馆子都有,西餐馆和日料馆子也有,唯独没有的,就是"教门馆子",所谓"教门馆子",即是清真馆子,以烹制牛羊肉为主,因此,可以推定,鲁迅是不吃牛羊肉的.赵珩以为鲁迅和周作人兄弟二人皆不吃牛羊肉,此言或许不确,因周作人曾撰《带皮羊肉》一文,论及江南人食带皮羊肉的风俗,又谈到家乡的"羊肉粥"和"蒸羊",其中有云:

在线出版日期：2015-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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