小麦籽粒多酚氧化酶活性变化研究

摘要：

为找出小麦籽粒多酚氧化酶活性变化规律,以不同品种为材料,研究了小麦籽粒发育及萌发期PPO活性的变化.结果表明,籽粒不同发育时期PPO活性存在显著差异;基因型与发育时期互作,PPO活性差异不显著;籽粒从开始灌浆到成熟,PPO活性变化趋势是先降低然后又升高,但品种间变化幅度不同;小麦籽粒萌发过程中PPO活性也是不稳定的,籽粒萌发过程中,品种之间和萌发期之间PPO活性都有显著差异.

关键词：小麦籽粒、多酚氧化酶、活性

所属期刊栏目：38

分类号：S512.101(禾谷类作物)

资助基金：安徽省教育厅高校优秀青年人才基金项目2009SQRZ174;宿州学院硕士科研启动基金项目2007yss14

在线出版日期：2010-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-80,90