大型厨房通风设计中应注意的问题

摘要：

针对目前宾馆、饭店等大型厨房通风设计存在的问题,阐述了通风系统、气流组织形式与风量、热量平衡计算、风管内气流速度等的确定原则和方法,以创造优良的厨房环境和高效节能的通风系统.

关键词：通风设计、气流组织、排风量、空气密度

所属期刊栏目：29

分类号：TU834.26(房屋建筑设备)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：131-132