浅谈高校餐饮管理

摘要：

高校餐饮管理是高校后勤工作的重要组成部分。在物价上涨、学生对学校餐饮要求越来越高的新情况面前，保质量不提价、强管理降成本是高校餐饮管理的重要课题。高校应优化组织结构设置、严格物资采购招标，完善价格调整机制。保证食品卫生安全、畅通与学生日常沟通渠道，着力提高服务质量和管理水平，实现办师生满意的饮食目标。

关键词：高校、餐饮管理、管理之策

分类号：F270.4(企业经济)

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61