基于工作过程的高职酒店管理专业课程体系构建

摘要：

课程体系改革在高职人才培养中起着关键的作用。以工作过程为基础开发和构建课程体系，是高职酒店管理专业教学模式改革的必然趋势。基于高职酒店管理专业课程体系存在的问题及特点，构建高职酒店管理专业课程体系，应以学生就业岗位工作过程为依据重构课程，以岗位工作目标为标准设定学生学习目标，以工作任务开展的逻辑顺序为参照序化课程内容。以岗位工作规范为参照设定课程考核标准，从而培养出更多符合行业需求的高素质酒店应用型管理人才。

关键词：高职教育、酒店管理专业、课程体系、工作导向

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：2011年浙江省人力资源和社会保障科学研究课题R2011D005;2011年浙江省旅游科学研究项目2011ZC27;浙江经贸职业技术学院2011年度工学结合人才培养模式改革招标课题11JGZB01

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：118-119