明矾对大鼠脑组织中单胺氧化酶、乙酰胆碱酯酶和乙酰胆碱的影响

摘要：

目的 探讨明矾对大鼠脑组织中单胺氧化酶(MAO)活力、乙酰胆碱酯酶(AChE)活力及乙酰胆碱(ACh)含量的影响.方法 32只Wistar大鼠,随机分为对照组、低、中、高剂量组4组,低、中、高剂量组大鼠饲料中分别加入明矾1 457、2 914、4 371 mg/kg,染毒30 d,测定大鼠脑组织中MAO活力、AChE活力及ACb含量.结果 随着饲喂明矾量的增加,各剂量组大鼠脑系数逐渐升高,中、高剂量组脑系数高于对照组(P＜0.01);高剂量组MAO活力高于对照组(P＜0.05),低、中剂量组与对照组比较差异无统计学意义(P＞0.05);各剂量组大鼠脑组织中AChE活力呈上升趋势,中、高剂量组高于对照组(P＜0.01);中、高剂量组ACh含量低于对照组(P＜0.01).结论 明矾的摄入在一定程度上影响大鼠脑组织中MAO、AChE活力及ACh含量,损伤大鼠脑神经系统.

关键词：明矾、单胺氧化酶、乙酰胆碱酯酶、乙酰胆碱、大鼠

所属期刊栏目：48

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

资助基金：山东省科技发展计划项目2007RKA034

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：150-152