如果记忆有味道

摘要：

就像译者新井一二三在译序中写的,日本是个美食大国,有的是"料理家",但《记忆的隐味》这本书的作者高山直美的确与众不同.她的足迹遍及东南亚、南亚、欧洲和南美洲,也在东京吉祥寺"诸国空想料理店"当过十二年主厨."她介绍的不单是食物,还包括当地居民的日常生活.例如,市场的气味、火车站的噪音、温度和湿度."

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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