老字号的生机在哪里

摘要：

当下,一些”中华老字号”的日子似乎并不好过.比如,号称宫廷菜的”厉家菜”被微博大V吐槽还不如学校食堂.著名的狗不理包子,被美食名家直指”皮厚馅少””面皮粘牙”.声名远播的全聚德不断亏损,仅2020年上半年净亏损就高达1.48亿元.

在线出版日期：2020-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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