湘菜命名特点及其英译——以衡阳名菜为例

摘要：

湘菜从汉朝起源发展至今,深受国内外许多消费者的欢迎.衡阳作为湘菜的一个主要发源地有不少典型的湘菜.本文以衡阳名菜为例研究湘菜的命名特点和英译.作者首先总结了湘菜的命名特点,接着探讨了衡阳名菜的翻译方法,目的在于更好地向国外推介衡阳名菜,传播湘菜文化.

关键词：湘菜、命名特点、衡阳名菜、英译

分类号：H315.9;H059;F713.55

资助基金：周维主持的衡阳市社会科学规划立项项目2010D068

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：109-110