海参酶解液中重金属铬的脱除

摘要：

海参酶解液主要成分为海参多肽,海参多肽具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等活性,在多领域有着广阔的应用前景,但重金属污染是海参多肽应用过程中潜在的危害,对海参酶解液中的重金属脱除变得尤为重要.研究选用树脂法、壳聚糖及其衍生物法、络合法中的7 种脱除材料对海参酶解液中的重金属铬进行脱除,结果表明,732 型阳离子交换树脂、壳聚糖和植酸分别是3 种脱除方法中的最佳脱除材料.经过正交试验与验证试验显示,732 型阳离子交换树脂在实验条件为酶解液pH 6、脱除温度15℃、脱除剂添加量1g、脱除时间2h下,铬脱除率为(87±1.86)%,多肽保留率为(90±2.69)%,很好的脱除海参酶解液中的重金属铬,并能保留大部分多肽.该实验为高蛋白含量海洋动物酶解液中脱除重金属铬提供了参考.

关键词：海参酶解液、重金属铬、海参多肽、阳离子交换树脂、植酸

所属期刊栏目：37

分类号：TH-9

资助基金：山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目;山东省科学院院地产学研协同创新基金;山东省重点研发计划

在线出版日期：2023-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：61-67