溶菌酶及其应用研究进展

摘要：

溶菌酶具有抗菌消炎,提高免疫力,抑制外源微生物生长等独特功效,且无毒无害.因此,越来越多的研究人员开始关注溶菌酶.本文综述了关于溶菌酶的分离纯化方法,包括超滤法,亲和萃取法,离子交换法和吸附法.以及对溶菌酶的应用研究进展进行总结.最后,对溶菌酶的制备和应用进行了展望.

关键词：溶菌酶、分离纯化、食品、生物学

所属期刊栏目：35

分类号：Q814.9(生物工程学(生物技术))

资助基金：山东省自然科学基金ZR2014BM031

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：12-18