黄秋葵中黄酮的提取工艺研究

摘要：

本文通过单因素实验确定黄秋葵中黄酮提取所需的提取溶剂、料液比、提取温度和提取时间；在单因素试验的基础上,以黄酮得率为评价指标,通过正交试验确定最佳的提取工艺。结果表明,影响黄秋葵中黄酮得率的因素为：提取温度>提取时间>乙醇体积分数>料液比；最佳提取工艺条件：提取时间30 min,提取温度40℃,料液比1：20(m/V),乙醇体积分数55%,在此提取工艺下的验证试验黄酮得率为3.30%。

关键词：黄秋葵、黄酮、超声波浸提、单因素试验、正交试验

分类号：TS255.2(食品工业)

资助基金：济南市农业科技创新计划项目201404

在线出版日期：2015-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64