吡啶催化L-谷氨酸消旋机理的探讨

摘要：

以L-谷氨酸和邻苯二甲酸酐为反应原料，吡啶为催化剂，所得的产物酰亚胺酸会出现外消旋化反应。通过对反应过程中旋光度的跟踪测试与分析，发现吡啶在起催化作用的同时还使反应体系的旋光度呈直线减弱，在此结果的基础上，再结合谷氨酸的分子结构特点，分析探讨了该反应体系的消旋机理。

关键词：氨基酸、吡啶、外消旋

分类号：O629.71+1(有机化学)

资助基金：山东省自然科学基金项目ZR2012EMZ003

在线出版日期：2015-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17