石榴籽多糖的提取工艺优化

摘要：

运用正交试验对石榴籽多糖的提取条件进行了优化.研究了提取温度、提取时间和料液比三因素对石榴籽多糖提取效果的影响.结果表明石榴籽多糖的最佳提取条件:提取温度40℃,提取时间90 min,料液比1:25.在最佳提取条件下的行榴籽多糖得率为20.116 mg/g干物质.

关键词：石榴籽、多糖、提取、正交试验

所属期刊栏目：27

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：山东省科技国际合作项目2012GHZ22103

在线出版日期：2014-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10