苯酚-硫酸法测定玫瑰花渣中多糖含量的研究

摘要：

采用苯酚-硫酸法对玫瑰花渣中的多糖含量进行测定,在波长490nm处测定吸光度.实验表明:标准葡萄糖溶液浓度在5～65μg/mL之间与吸光度呈良好的线性关系.该法简便易行,准确性高,重现性好.实验探讨了测定过程的影响因素:波长、显色温度等,并通过此法测得玫瑰花渣中多糖含量为1.20%.

关键词：玫瑰花渣、多糖、苯酚-硫酸法、含量

所属期刊栏目：22

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：山东省自然基金资助项目Y200TB21

在线出版日期：2009-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25