10.3969/j.issn.1004-4280.2008.02.008
加热干燥时间对壳聚糖-明胶复合膜性能的影响
本文研究了加热干燥时间对壳聚糖-明胶复合膜性能的影响.检测了复合膜的拉伸强度、断裂伸长率、吸水率和透水气性能,结果表明,加热干燥时间对膜的物理机械性能的影响较大.综合各种指标,加热干燥时间为5 h时,复合膜的综合性能最好.
加热干燥时间、壳聚糖、明胶、可食性膜
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TS206.4(食品工业)
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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