营养素的抗疲劳作用

摘要：

本文综述了几种主要营养素的抗疲劳作用.营养是一切活动的基础,营养素直接影响人体的机能活动,科学合理地摄取营养素具有抗拒疲劳的作用.能源物质耗竭、内环境紊乱、自由基增多、神经递质失衡是造成疲劳的主要原因.糖、脂肪、蛋白质三大营养物是机能活动的能量来源,适量的糖原和脂肪储备是保证体力活动中能量供应的必要条件,适当补充糖和蛋白质可提高机体耐力.维生素和微量元素可以维持内环境的稳定和酶活性,提高机体抗氧化能力,防止自由基增多.高F值制剂(支链氨基酸比例较高的制剂)可纠正血浆及脑中氨基酸的病态模式,防止神经递质失衡.

关键词：营养素、抗疲劳

所属期刊栏目：36

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：总后勤部资助项目20010125

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：345-347