低取代度阳离子淀粉的制备工艺

摘要：

以玉米烹调淀粉与3-氯-2-羟丙基三甲氯化铵为原料,在碱的催化下合成季铵型阳离子淀粉,采用凯氏定氮法分析产品中的含氮量,测出其取代度,并得到制备低取代度淀粉的最佳条件:反应温度70℃,反应时间8h,m(淀粉):m(醚化剂)=100:8.00,n(醚化剂):n(NaOH)=1.00:1.63,在此条件下制得的阳离子淀粉的含氮量0.555%,取代度0.0683,反应效率为88.8%

关键词：改性淀粉、季铵型阳离子淀粉、3-氯-2-羟丙基三甲氯化铵、取代度

所属期刊栏目：35

分类号：O623.511(有机化学)

资助基金：河南科技大学校科研和教改项目

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：208-212