不同制备方法所得茉莉花香精油的差异性研究

摘要：

为了比较同一样品用不同制备方法所得茉莉花香精油的差异,分别采用溶剂浸提法、SDE法和多孔树脂吸附法三种方法制备茉莉花净油、精油和头香,经GC、GC/MS分析并结合感官审评,结果表明:三种香精油组分数净油最多,精油其次,头香最少,组分差异主要表现在相对保留时间大于2.155的第III区.所得香精油香气品质以头香最佳,精油其次,净油最差.

关键词：茉莉花、香精油、制备方法、品质

所属期刊栏目：33

分类号：S826.5(家畜)

资助基金：农业部重点实验室基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：399-402,408