山东省推广小麦品种蛋白质和淀粉及其组分的聚类分析

摘要：

以山东省近年推广种植的24个小麦品种为材料,对籽粒蛋白质和淀粉两种物质及其组分进行了系统测试,并进行了聚类分析.指出这两种物质及其组分对营养品质和加工品质的影响,提出了今后的育种目标,为山东省有计划地进行品质改良提供了参考和依据.

关键词：小麦、蛋白质、淀粉、聚类分析

所属期刊栏目：31

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：山东省教育厅资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：19-23