从肝素渣中提取小肽的工艺研究

摘要：

本试验以肝素渣为原料,采用酶解法,按L9(34)正交试验设计,确定了生产含肽肝素渣水解物的酶解工艺.结果表明,处理8的有效成分含量最高,其肽蛋白含量为41.92%,其中2-6肽和2-3肽的含量分别为12.64%和7.56%.

关键词：寡肽、肝素渣、酶解

所属期刊栏目：22

分类号：Q81(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2007-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29